鳳梨肉鬆炒飯

市售的炒飯仔細看盤子底部都會有一層油
或許是炒起來表較快速飯也會粒粒分明吧?
其實只要白飯乾一點不用加很多油也可以喔~
鳳梨配肉鬆很特別是市面上很少看到的口味
最近很懶得每餐用三菜一湯炒飯輕鬆解決了一餐

鳳梨肉鬆炒飯(四人份)
材料:
白飯四碗
肉鬆80克
鳳梨4片(罐頭)
青蔥3支
蒜頭少許

做法:
1.蒜頭切末。鳳梨切成適當大小，蔥切成蔥花。
2.熱油鍋，爆香蒜頭。
2.加入白飯，炒至粒粒分明後加入肉鬆版炒均勻。
3.再加入鳳梨和青蔥拌炒約3分鐘即可。

◎白飯最好是隔夜飯，水分比較少。或是煮飯是以米:水=1:0.9下去電鍋煮。
◎可留一些肉鬆，最後擺盤時灑上。
◎青蔥可換其他綠色的蔬菜，例如青豆仁...等等的