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奶酪真的很簡單喔 而且材料也單純 不用幾分鐘就用好了
只要熟記比例 根本不需要食譜~
比例就是每200g的液體加一片吉利丁和兩小匙的糖
因為加了鮮奶油 所以奶味很濃
鮮奶和鮮奶油的比例我是用1:1
若怕油膩的人 可以2:1
奶酪
材料:
鮮奶300g
動物性鮮奶油300g
細砂糖2大匙
吉利丁3片
作法:
1.吉利丁片泡水軟化後擠出水分備用。
2.其餘材料全部倒入鍋內，一起煮至糖溶化即可。
3.加入作法1的吉利丁攪拌融化，然後過篩。
4.稍微涼了以後裝模，完全冷了以後再蓋上保鮮膜冷藏至凝固即可食用。
是不是很簡單阿 ~
夏天快到了
不如自己動手做 涼快一"夏"吧!
對了!在裝進模子前可以先嘗一下夠不夠甜喔
我覺得加兩大匙的糖是剛剛好
但我妹那摳螞蟻族 竟然和我說沒有什麼甜味= =
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