我記得小時候去菜市場 都會吵著媽媽買這個給我
一顆十塊 我和媽媽一人一個 當場吃掉
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隨著時代的進步 人們創造出無數的創意組合、更好吃的新口味
雖然培根蛋炒飯是很基本的口味 但卻是每次去熱炒店必點的
因為他不曾被淘汰過 可見這滋味是多棒了
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市售的炒飯 仔細看盤子底部都會有一層油
或許是炒起來表較快速 飯也會粒粒分明吧?
其實只要白飯乾一點 不用加很多油也可以喔~
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當時在市場看到這個皮凍 兩小盒150元
我想說材料不就是豬皮而已嗎 怎麼那麼貴
所以就自己買了豬皮回家做做看
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每次回奶奶家 總會到市區吃一碗粄條(我是美濃那邊的客家人)
但現在物價上漲 一碗粄條40元
滿滿的湯 一半的麵 上面漂著一些豆芽菜和韭菜
最後放上兩片肉...真是的 還是自己做比較實在
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這道菜會讓我想到我外婆 小時候和表妹讀同一間幼稚園
舅媽每天都會接我和妹妹、表弟、表妹回外婆家吃飯
還記得當時都試是吃飯配卡通---多啦A夢
直到媽媽下班來接我們才回家 有時也會在外婆家洗澡 和表妹一起喔~
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不曉得為什麼 我用中筋做出來的饅頭
都很澀 很潤(台語)
沒像市售的那樣軟嫩香Q
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海山醬可以拿來沾蚵仔煎和肉圓
當天沒使用完的話要冷藏
約可保存一星期
吃之前再加熱就行了
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