- Mar 04 Mon 2013 08:38
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簡單又好吃的千層馬鈴薯
- Jan 28 Mon 2013 20:50
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夏威夷比薩---News about Lucky
- Jul 13 Fri 2012 09:24
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小烤箱做脆皮軟心薯條
昨天夢到 我家的吉娃娃Lucky被一隻野狗吃掉
而且我還看得見Lucky在野狗的肚皮裡掙扎
因為Lucky死命掙扎 所以野狗的肚皮被撐出腳掌和指甲的形狀
驚醒後我馬上跑到後陽台看 還好還好 只是噩夢...
這道脆皮軟心薯條 材料都很隨意 不必拘束於幾g幾g
大家一定要試試看喔!吃起來很像丹×漢堡的薯條呢~
脆皮軟心薯條
材料:
馬鈴薯
無鹽奶油
麵包粉或麵粉
◎低中高筋或市場買的普通麵粉都可以
◎有麵包粉就不用麵粉了
作法:
1.馬鈴薯切手指粗。
2.水+少許鹽煮開，放入作法1的馬鈴薯中火煮10分鐘，至邊邊有點軟化就好。
3.撈起趁熱加入無鹽奶油，拌到融化。
4.加入麵包粉或麵粉。
5.不重疊整齊排入小烤箱烤至表面金黃(約17分鐘)。
6.灑上少許鹽即可食用。
強烈推薦大家這道烤薯條 這是我試過最好吃的版本 剛出爐就被妹妹搶光了!
- Aug 18 Thu 2011 08:58
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平底鍋做披薩(另有烤箱版)
這次做的是夏威夷口味的
平底鍋做出來的披薩
起士雖然沒有辦法
像烤箱那樣金黃焦脆
但還是一樣好吃~
如果起士要金黃焦脆的話
可以將披薩切片後
放入小烤箱烤就可以了^^
披薩(9吋2個)
材料:
高筋麵粉200g
黃砂糖1大匙
乾酵母1小匙
鹽1小匙
溫水190cc
橄欖油1大匙
披薩用起士 適量
番茄醬or義大利麵的肉醬or披薩醬 適量
自己想吃的料 適量
做法:
1.黃砂糖+乾酵母加入溫水中靜置5分鐘。
2.所有材料混合搓揉成光滑麵糰，並摔打到略有薄膜。(約8-10分鐘)
3.放入抹一層油的鍋(盆)中，蓋上保鮮膜發酵至一倍大。(約1小時)
1小時候...
4.將多餘的空氣壓出，並分割成兩等份搓成圓型，鬆弛15分鐘。
15分鐘後...
5.剪一張與鍋子大小差不多的烘培紙，放上麵糰並桿開，用手將周圍略壓出厚一些的邊緣。
6.表面用叉子插一些洞，並移到鍋子內塗抹上披薩醬(番茄醬、義大利麵肉醬亦可)。
7.鋪上自己喜愛的料(我們家的夏威夷料:蝦子、火腿、鳳梨)，最後灑上起士。
8.蓋上鍋蓋，中小火烤約5分鐘後，轉小火續烤15分鐘，餅皮熟了就可以盛盤。
(烤箱版:烤箱預熱到200度c烘烤10分鐘直到起士熔化，表面成金黃色為止)
今天下午我訂的綠豆粉就會來啦
到時候做綠豆糕~
綠豆糕好好吃喔 希望可以成功
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