開學了  大家這寒假有沒有過得很充實呢?
寒假我們家去了好多地方玩 
雖然只是近距離的行程
但我覺得  和家人一起出遊的感覺就很不錯
不一定要到台北  不一定要到國外
就算只是坐在客廳  一起吃火鍋這樣也很滿足~

聽說清明節有四天連假 (茶)
但還要熬好一陣子是吧!


免油炸的卡啦雞腿
玉米脆片適量
麵包粉適量
鹽適量
黑胡椒適量
白胡椒適量
太白粉適量
米酒適量
去骨雞腿兩支
雞蛋一顆


作法:
1.雞腿切成約三口的大小。
2.加一些白胡椒、米酒、鹽和太白粉抓勻。


 
3.利用醃雞肉的時間來做外皮:
將玉米脆片捏碎,混入一些麵包粉(增加口感,可以省略)、黑胡椒、鹽拌勻。



4.烤盤鋪上一層鋁箔紙,放上烤架。


 
5.一顆蛋打散。



 
6.步驟2的雞腿,裹上一層蛋液後,沾上步驟3調味好的玉米脆片。
7.放入預熱好200度C的烤箱,以200度C烤約20分鐘(玉米脆片的顏色稍微變深),筷子可以輕易插入即可。


雞腿沾了蛋液再沾玉米脆片  真的可以烤脆呢!
雖然沒有速食店真正用炸的炸雞那樣香脆
但真的算很不錯了啦!少肥很多又有脆皮~


 


怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()