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今天星期六補課...很不能接受事實
星期天還要上一整天的課 那不就等於這禮拜我都沒休息到了?
阿 真的好煩喔~~~
鮮奶油代替所有的液體和油 外酥內軟 又有淡淡的奶香味
真的很不錯吃呢!
鮮奶油比司吉
材料:
A
中筋麵粉2杯
細砂糖2t
泡打粉2t
鹽1/2t
B
鮮奶油1又1/2杯
做法:
1.A料一起過篩兩次，加入B快速拌成糰(30秒內)。
2.包上保鮮膜冷藏30分鐘。
3.灑一些粉防沾，將麵團桿開，左右折起。再桿開，左右折起，共重複三次。
4.分切成12~15塊，表面塗上一層牛奶，上下火220度C烤15分鐘即可。
比司吉和司康的差別 簡單來說就是
比司吉奶油量較少 沒有加蛋
而司康的奶油含量高 有加蛋
比司吉和司康都要趁熱吃 外酥內軟真讓人吃得停不下來
內部有點像瑪芬蛋糕的那種軟 而外皮酥則是像餅乾一樣
若放到隔天吃 噴些水放進小烤箱烤5分鐘就可以和剛出爐一樣好吃了!
延伸閱讀:
小烤箱原味司康
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