今天星期六補課...很不能接受事實
星期天還要上一整天的課  那不就等於這禮拜我都沒休息到了?
阿 真的好煩喔~~~

鮮奶油代替所有的液體和油  外酥內軟  又有淡淡的奶香味
真的很不錯吃呢!


鮮奶油比司吉
材料:
A
中筋麵粉2杯
細砂糖2t
泡打粉2t
鹽1/2t

B
鮮奶油1又1/2杯

做法:
1.A料一起過篩兩次,加入B快速拌成糰(30秒內)。
2.包上保鮮膜冷藏30分鐘。


3.灑一些粉防沾,將麵團桿開,左右折起。再桿開,左右折起,共重複三次。
4.分切成12~15塊,表面塗上一層牛奶,上下火220度C烤15分鐘即可。




比司吉和司康的差別  簡單來說就是
比司吉奶油量較少  沒有加蛋
而司康的奶油含量高  有加蛋

比司吉和司康都要趁熱吃  外酥內軟真讓人吃得停不下來
內部有點像瑪芬蛋糕的那種軟 而外皮酥則是像餅乾一樣
若放到隔天吃 噴些水放進小烤箱烤5分鐘就可以和剛出爐一樣好吃了!








延伸閱讀:
小烤箱原味司康

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