家裡剛好沒薑了  所以來試試看煎餅吧~
炎夏吃絲瓜 清爽降火 
餅內的絲瓜   還保有它的甜度和水分
真是一道會讓人上癮的煎餅呢!

絲瓜煎餅
材料:
絲瓜1條
蝦皮1大匙
蔥頭酥1.5大匙
麵粉1杯
水半杯
蛋一顆
蔥花2大匙
鹽1/2小匙
白胡椒粉1/4小匙

做法:
1.蝦皮洗淨後備用。
2.熱油鍋,放入蔥頭酥和蝦皮爆出香味後,在加入絲瓜炒至軟。
3.取一碗公,加入麵粉、水、蛋,攪拌均勻成麵糊後,再加入蔥花、鹽和白胡椒粉。
4.麵糊倒入做法2的絲瓜拌勻,再用平底鍋煎至兩面金黃即可。





可以分多次一點煎  一次煎一小片
不然翻面的時候會慘不忍睹喔!!




和大家說一個悲慘經驗  之前買絲瓜放太久都沒煮
然後好像是放得太熟了  吃起來纖維好粗
這時我妹和我媽抱怨說:好像在吃菜瓜布
我嘴裡剛好再嚼絲瓜  想到洗碗的菜瓜布在我嘴裡
我整個吐出來  然後現在一買絲瓜回來
都一律冷藏  怕這種悲劇再發生阿~~~

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