烘焙夢

最近發現網誌內出現滿多烘焙新手

又想起了剛開始接觸烘焙的我

一字一句的盯食譜看  不敢錯過一分一毫

但有些食譜書步驟很簡略

讓新手的我常常看不太懂 

於是我決定  就算現在比較熟之後

還是要詳細的把步驟打出來

希望可以幫到更多的人

耶  一起窩廚房玩吧 

香蕉巧克力軟式奇普

無鹽奶油100g

二砂糖50g

鹽1g

雞蛋一顆

香蕉泥100g

香草精2g

中筋麵粉180g

高熔點巧克力豆100g(這次我沒有使用高熔點)

核桃60g(家裡沒了我省略)

做法:

1.無鹽奶油室溫軟化後打散。

2.加入二砂打勻。

3.加入雞蛋打勻。

4.成熟的香蕉壓泥後加入，拌勻。(香蕉越成熟，烤出來越有味道唷!)

5.篩入中筋麵粉，拌到剩一半的粉還沒均勻。

6.加入巧克力豆和核桃，拌到整個均勻沒有粉粒。

7.大烤箱:取一坨攤平(約0.5cm)，180度C/180度C烤15分鐘。

小烤箱:每個秤15g後攤平(約0.5cm)，放入小烤箱烤9分鐘。

剛好家裡有過熟的香蕉

將近一半都成透明狀了

這種香蕉吃了口感不好

但拿來做烘焙的東西香味是最棒的了!

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