烘焙夢

想說中秋節吃了這麼多甜食  所以來做做鹹味餅乾吧~

大家有沒有發現  這次做的餅乾都是直接壓扁就進去烤的呢?

除了省了麵糰冰硬的時間  還有阿我覺得

就是要邊邊有點不規則的這樣才像手工餅乾嘛~

偶爾換換做法也不錯

香蔥餅乾

材料:

無鹽奶油130g

細砂糖30g

鹽1.5小匙

雞蛋1顆

低筋麵粉225g

蔥花40g

做法:

1.無鹽奶油打軟，加入細砂糖。(圖一、圖二)

2.加入雞蛋打勻，最後篩入低筋麵粉拌成糰。(圖三、圖四)

3.加入蔥花拌勻。(也是用刮板)

小烤箱

麵糰分成10g/each，搓圓壓扁，烤7分鐘。

大約烤了5分鐘後，要將烤盤整個轉180度，這樣顏色才會均勻!

大烤箱

麵糰分成15g/each，搓圓壓扁，180度C/170度C烤20分鐘。

大約烤了15分鐘後，要將烤盤整個轉180度，這樣顏色才會均勻!

最近學校有手工餅乾的攤位來   100克好像就要50元

還是有很多同學在排隊   其實手工餅乾很簡單的!

自己做過算完成本以後  才知道原來外面賺很大...

而且自己做的跟外面一樣好吃(老王賣瓜XD)

延伸閱讀:

小烤箱做Lemon Navettes檸檬梭子餅(另有大烤箱)

小烤箱做天然清香的全麥消化餅乾(附大烤箱)

小烤箱做簡易煎餅(另有大烤箱)

小烤箱做軟式巧克力豆餅乾(美式餅乾)

小烤箱做巧克力阿拉棒(另有大烤箱)

小烤箱做大理石餅乾(另有大烤箱)

小烤箱做牛奶棒---脆而不硬鹹甜適中!

小烤箱核桃果仁燕麥餅乾(另有大烤箱版)

小烤箱烤果醬餅乾(另有大烤箱版)

蛋奶酥小饅頭(大、小烤箱)---兩步驟超簡單 無油沒負擔

巧克力豆餅乾(小烤箱、大烤箱)

小烤箱義大利乳酪棒(附大烤箱版)

小烤箱烤阿拉棒---鹹芝麻口味(附大烤箱版)

小烤箱雙重巧克力餅乾(另有大烤箱版)

小烤箱做巧克力餅乾(另有大烤箱版)

小烤箱做香草餅乾(另有大烤箱版)

小烤箱做蘇打餅乾(附大烤箱版)

小烤箱巧克力蛋白霜餅乾(另有大烤箱版)

小烤箱抹茶餅乾(另有大烤箱版)---一種麵糰三種口味

小烤箱烤豆渣芝麻餅乾

小烤箱做牛奶棒

小烤箱做香蔥鹹味餅乾

小烤箱做葡萄波浪餅乾

跨出第一步...小烤箱做棋格餅乾