昨天晚上一直在想
有沒有哪種點心是利用小烤箱做的
可以當情人節禮物但是又不顯得單調
想來想去變出了這個餅乾
希望家裡沒有大烤箱的朋友會喜歡唷~~
金莎巧克力餅乾
材料:
無鹽奶油70g
細砂糖35g
蛋黃1顆
低筋麵粉105g
可可粉10g
深黑可可粉5g(可省略)
裝飾用:
牛奶巧克力100g
你想加的東西適量
作法:
1.奶油打軟後加細砂糖打到稍微變白，再加入蛋黃打勻。
2.篩入可可粉和低筋麵粉，用刮板拌成糰後，放入塑膠袋中。
3.桿開切塊。(大約0.3cm厚，共切28塊)
4.放入小烤箱烘烤，時間設定8分鐘。
(時間剩4分鐘時蓋鋁箔紙，剩2分鐘的時候將整個烤盤轉180度)
小心餅乾很容易碎喔!
5.接著把牛奶巧克力撥小塊，放到鋼杯裡隔水加熱融化。
把冷卻的餅乾沾上巧克力，灑上妳或他喜歡的東西~巧克力凝固以後完成了!!
(將沾好的餅乾放在防沾紙上比較好拿起，也可以用烘焙紙)
你也可以灑南瓜籽+葵花子
葡萄乾+蔓越莓乾 或是腰果類
如果"他"喜歡吃甜食的話 也可以灑小熊軟糖 MM巧克力
隨自己喜好變化唷~
因為還要沾裹巧克力 所以餅乾體比較沒那麼甜 口感也比較酥脆
我灑了熟的杏仁角 看起來好像金莎喔!
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好美喔~ 不管誰收到一定都會喜歡吧!
謝謝小瓜瓜瓜瓜
剛剛做了!我妹妹說好好吃 一下子就吃了半盒 我比較貪心 全部都沾巧克力哈哈
謝謝你唷 哈哈好像每個小朋友都愛吃巧克力
加油喔 妳很厲害的............ by默默潛水看妳的網誌哩
謝謝你唷 常來逛逛^^
哇~ 好棒的巧克力餅乾 如果有阿娜達的人 做來送給自己心愛的人 收到的人一定超開心的呀！ 推1
Nancy吃糖果嘴巴好甜唷^^
我光看，沒收到就喜歡了，妳真的很棒喔！！
謝謝你唷^^ 你也很厲害啦
小不妹~~~ 我很願意收到這個情人節禮物!!! 下輩子我當男生 妳來當我女朋友吧~
Show姐姐 當你的老公才很有福氣 賢慧人美嘴又甜~~~
請問大烤箱要用幾度烤幾分鐘？
170度C/170度C 或180度C/150度C 烤15分鐘~
好棒的餅乾>w< 其實這個適合用在任何節日上的w 想請問一下～ 巧克力隔水加熱，我自己加熱都融化的不完全...而且很久...很久....... 是不是我選的巧克力不適合？ 不知道你是用那種的呢？
我是用材料行購買那種一大塊一公斤的那種喔~
如果烤出來餅乾是軟的怎麼讓它變脆呢?
可能是沒烤透 要再烤久一點^^
請問轉180度前的溫度是? 還有做完之後需要冷藏嗎?
也是180度C預熱唷 天氣熱的話可冷藏預防外面裹的巧克力融化
你好 我有試著做一次了 但是餅乾烤出來很軟(已經烤很久了 就算放冷之後 也很容易鬆掉!! 大師求解阿 還有請問1. 用塑膠袋裝起來是???? 2. 烤盤怎麼轉180度:<
請問你的時間和溫度?^^ 這款餅乾比較酥鬆 是入口即化那種唷 麵團裝入塑膠袋 然後桿開 烤盤轉180度就是原本在裡面的那排 現在變到最外面 也有另一種說法 叫做調頭~
請問在烤之前要先讓烤箱熱嗎 >< 謝謝你!
小烤箱不用預熱唷^^
我想請問一下 如果烤箱不能調溫度 要用幾瓦呢? 烤多久?
你好~ 我的烤箱就是不能調溫度的小烤箱唷^^ 我是1200w 時間就照食譜上的就行囉
不好意思.如果家裡只有紅砂糖的話 那要改幾g比較好呢?
相同克數 只是口感會有些不同唷!
翻轉烤 巧克力會掉落嗎
要先烤好之後再沾巧克力唷!
請問若不沾巧克力 糖要改為多少呢?
糖不必多加唷 就變成一般的餅乾
請問在步驟三的時候需要冷凍嗎?
沒有耶我直接就切了 如果氣溫比較高 麵糰比較軟的話 也可以拿去冷凍 這樣比較好操作^^
謝謝你的回覆><
不會啦!
請問溫度..?
我的網誌使用的小烤箱 是只能轉時間不能轉溫度的小烤箱唷!
可以請問一下 不能使用有鹽奶油嗎~~~ 不懂跟使用無鹽奶油的差別
有鹽奶油多用於料理比較多 就是奶油製成時，主原料的牛奶有沒有把鹽份析出 若是有鹽奶油做餅乾 怕奶油用量多會影響鹹甜的程度 所以一般建議使用無鹽奶油
最久可以放幾天?
最多兩個禮拜，但建議一個禮拜內要吃完喔!否則風味會改變。