當初在烤棋格餅乾時
家人很疑惑的問我
小烤箱可以烤餅乾?

將將~結果出爐 當然是可以的

從那次之後 
家人想吃什麼口味
我就要想辦法用出來0.0


這是妹妹指定要吃的...葡萄波浪餅乾!!!

材料:
無鹽奶油120g
糖粉40g
低筋麵粉280g
泡打粉1小匙
鹽1/2小匙
葡萄乾約100g
全蛋1顆




做法:
1.無鹽奶油打散後,分二次加入糖粉(先加20g,拌勻後再加20g),並打至米白色
2.依序加入蛋、葡萄乾拌勻後,再加入過篩的低粉、泡打粉


3.以刮板扮成糰即可(勿攪拌過久)
4.將麵糰用擀麵棍擀成薄片
5.用波浪刀切適當大小,並放入小烤箱烤10min
(大烤箱:180度C,烤約12-15分鐘)






妹妹指定菜   葡萄波浪餅乾出爐




延伸閱讀:
小烤箱做棋格餅乾

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怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • yksnumber1
  • 呵呵以後叫妳小烤箱點心達人好了^_^
  • 啊哈哈~
    不敢當不敢當

    怡婷的烘焙夢 於 2011/07/24 19:41 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • snsn0112
  • 糖粉改用細砂糖可以嗎?
  • 可以的!

    怡婷的烘焙夢 於 2012/03/16 19:50 回覆

  • snsn0112
  • 刮版硬一點還是軟一點比較好?
  • 刮版硬一點好 不過刮版好像都是統一硬度的...
    但刮刀就不一定了
    軟的有軟的用途 硬的有硬的用途

    怡婷的烘焙夢 於 2012/03/16 19:52 回覆

  • 悄悄話
  • AMY
  • 看見您的小烤箱作法,讓我有信心可以做給小孩吃
    不過小烤箱烤的時候.會很容易烤焦
    小烤箱直接轉10分鐘即可,也不需先預熱嗎
    要怎麼處理才會漂亮呢
    我看到您的小烤箱下面是墊鋁箔紙,對嗎 ??
    還有我看很多其他的食譜會直接用鬆餅粉
    您會建議嗎 ??
  • 1.不用預熱,直接轉10分鐘^^
    2.對,是墊鋁箔紙。但我墊鋁箔紙的用意是,髒了不用洗烤盤直接換鋁箔紙。
    3.我個人用鬆餅粉做的餅乾,隔沒多久就回軟了。所以建議食譜不是給鬆餅粉,可能用低筋麵粉還是比較適合^^

    怡婷的烘焙夢 於 2013/04/05 21:57 回覆

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