三杯雞是爸爸的拿手菜之一  父母前陣子吵架
媽媽就是吃了爸爸做的三杯雞而和好的...
所以這道菜意義深遠阿~~

我之前都以為  三杯系列做法複雜
其實還好耶 在爸爸的教導下  我學會了
改天來做做看三杯杏鮑菇和中卷  一定也很美味!!

三杯雞
材料:
土雞半隻切塊
麻油1大匙
醬油2大匙
米酒2大匙
糖1/2小匙
薑20g
蒜6顆
九層塔適量

做法:
1.蒜頭切末,將切片,雞肉川燙3分鐘後備用。
2.熱油鍋,放入麻油並加入蒜末和薑片爆香。
3.放入雞肉拌炒2分鐘,再加入醬油、米酒、糖悶煮收汁。(開中火約15-20分鐘)
4.關火並放入九層塔拌炒一下即可起鍋。

◎九層塔不可以炒過久,不然會變黑。

三杯是指等量的醬油、米酒、麻油 
但自己家裡面不想吃那麼油
所以我把麻油減半



創作者介紹

烘焙夢

怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • honey471124
  • 哈哈~好可愛 三杯雞可以當和好菜 ! 很讚
  • 我也要學起來
    以後跟另一半吵架
    我也要煮給他吃:)

    怡婷的烘焙夢 於 2011/08/30 21:22 回覆

  • hgd757757
  • 閎麻推1~~
    三杯料理下飯又好吃
    妳爸爸是新好男人會下廚捏~~
  • 沒有啦
    他偶爾下廚而已-.-

    怡婷的烘焙夢 於 2011/08/30 21:28 回覆

  • lin188aaaa
  • 阿不妹妹~
    妳拔拔好體貼喔
    會下廚煮菜給媽媽吃
    難怪妳媽媽 很快就氣消了~
    因為三杯雞實在是太香了^^
  • 爸爸久久回台灣才煮一次
    所以會感覺特別特別的香~~

    怡婷的烘焙夢 於 2011/08/30 21:29 回覆

  • bobinunu
  • 原來三杯雞還有這好處啊~~~ ^+++^
    超下飯的菜~~
    每個掌廚的都一定要會的菜~

    +1
  • 是阿三杯雞很下飯
    聽說拌版條很對味
    改天來試試~

    怡婷的烘焙夢 於 2011/08/31 22:41 回覆

  • a11394a
  • 小不妹~
    原來三杯雞還能讓人合好啊!!
    這點我要記下來(抄筆記~抄筆記~)
  • Show^^
    我之前也有抄筆記
    但是抄到最後就懶了0.0
    最近想來大整理一下...

    怡婷的烘焙夢 於 2011/08/31 22:42 回覆

  • spmonkey000
  • 小不妹
    三杯不管怎麼料理都好吃
    我家也超愛的
    妳爸爸的拿手菜很多喔
    讚~^^
  • Elaine~
    爸爸都會偷偷上來看我的無名呢!
    看到你這麼說 他一定很高興^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/08/31 22:44 回覆

  • wuchanchuan
  • 阿不
    看了妳家的三杯雞
    做法也不難嘛!
    真想不通,為什麼我之前一直做不成功~^^
    還好這次終於做正常了
    呼~

    妳爸拔真厲害會做這麼好吃的菜
    推推!
  • Nancy
    我都會和爸爸說大家的回應呢!
    他聽到很開心 還一直叫我PO他煮菜的照片^^
    我之前也以為三杯雞很難 看爸爸做了之後
    才知道那麼簡單!

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/04 21:21 回覆

  • kk339248
  • 我超愛三杯雞的味道~
    可是每次都覺得那味道好難~@@"
  • 其實很簡單喔
    你也可以試試看

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/16 16:54 回覆

找更多相關文章與討論