烘焙夢

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哈囉大家!!今天要教大家做的是牛軋糖，除了配方減糖之外，我也把一些動作簡化了，可以不那麼手忙腳亂哈哈。

老樣子，因為要顧攝影機又要顧牛軋糖，所以就沒額外拍照了，直接擷取影片的畫面，

不過還是盡可能的詳細敘述讓大家可以理解

希望能幫忙到有需要的人^^

減糖版蔓越莓牛軋糖

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哈囉大家好我是怡婷，

今天要教大家做的是童趣餅乾，

除了不用烤箱之外，做法也超級簡單，

非常適合親子或烘焙新手喔!!

材料:

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今天來試吃最近很紅的全聯和好時HERSHEY’S巧克力聯名的點心

很幸運的六種都買到了XD 就來寫個文章供大家參考吧!

以下是自己整理出的重點 希望大家會喜歡這種方式

(商品皆由本人自行購買)

(依當日購買之發票上金額為依據，售價會依當時促銷活動而略有不同，僅供大家參考)

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今天要教大家做的是蘭姆蔓越莓餅乾，

對日本六花亭的餅乾念念不忘，

於是自己研究出來覺得最像的版本，

還加了蔓越莓乾增加層次，

鬆脆的餅乾搭配滑順的內餡讓人欲罷不能…

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大家好久不見~~~~久違的文章來囉!!

這是我第一次嘗試影片教學，

還有需要進步的地方，請大家見諒呀!

想不到製作影片這麼耗時，

整個下午拍片+三天剪輯才是你們看到的這個樣子，

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五月是個非常忙碌的月份，有母親節、旅展、端午節粽子，希望客人乖乖一切順利! 實習倒數兩個月，我已經等不及要回學校當天天向上的學生啦!!等我實習結束後再來統整一篇文章給學弟妹，關於實習日記和進入主管信任圈之類的文章，大家好好期待吧~

巧克力草莓乳酪蛋糕(19杯)

材料:

A

可可粉16g

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小時候，常常和媽咪手牽手到大樓底下的麵包店，買這款「小元寶蛋糕」小元寶是每次去麵包店一定都要買的點心，直到某次發現裡面的內餡發霉，母親禁止我們再買小元寶，然後我就再也找不到小元寶了...(這故事怎麼有點悲傷XD)但一個禮拜前我竟然在某家超市發現他!!吃到一半突然有靈感，然後隔天就把這個點心原封不動的做出來了!

平底鍋做小元寶(約20個)

材料:

雞蛋2顆

細砂糖50g

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最近冬天轉春天了，高雄的朋友一定都感受到了威力，前幾天的氣溫根本就夏天了啊!氣溫一高特別想吃酸酸甜甜的東西，於是趁棒尬時手刀做了這款輕乳酪蛋糕，冰冰涼涼吃真的好享受又，我發現我真的超愛乳酪蛋糕的，部落格有三篇都是乳酪蛋糕了，但這次的也很厲害，所以我一定要和你們分享!這款是一位老師傅給我的配方，入口即化像棉花一樣耶，快來試試吧!

附上三篇鬼打牆的各種乳酪蛋糕:

用優格做的起司蛋糕

低糖的日式輕乳酪蛋糕

酒香重乳酪蛋糕

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前幾天在研究減糖版的馬卡龍，做了好幾回合，剩了好多蛋黃。所以今日就來做消耗蛋黃的點心吧!雖說是消耗蛋黃的點心，但因為這款蛋糕偏磅蛋糕的做法，如果要使用全蛋也是可以的喔!對了，下面食譜為三人份電子鍋，若你們家裡是六人份的話，直接乘二就可以囉!!

順便附上之前的電子鍋做草莓蛋糕有興趣的朋友也可以去看看喔!

伯爵茶蛋糕(三人份電子鍋)

材料:

無鹽奶油50g

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小烤箱做塔又來啦~~

這次要做的是成熟大人風味的巧克力塔

苦甜濃郁的巧克力搭配焦糖提味

是款很有層次的點心喔!

又~再次提醒大家

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酸甜的草莓，除了一整顆吃，做成泡芙餡也很適合。你們看看，自己做的餡才能塞那麼滿啊!

草莓泡芙(14顆)

泡芙皮:

沙拉油26g

無鹽奶油30g

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