烘焙夢

前陣子因為剛實習，許多事情還在上手階段，最近總算步入軌道，也習慣了整個飯店的運作方式。是的!高雄餐旅大學的傳統，大三這一年會被學校推出去業界實習(就是俗稱的上班)，我給自己訂下了好多目標，要利用這一年好好替畢業後的人生做準備!其中一項目標就是:我要利用攝影的能力，用美食去記錄每個地方，如果你認為這是一般的食記那可就錯了!對我來說，我更想訪問甜點師為何要創作這道點心、開這家店、背後的故事又是什麼?這才是我真正想要去記錄的。(所有的紀錄都是依照我個人的口味下去寫的，是很主觀的意見唷大家參考用就好)畢竟聽人家說好不好吃，不如自己去嚐嚐，因為你又不是人家~
 

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今天和大家分享這道我很喜歡的配方(是上課配方我又再減糖還有微調的)

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天氣炎熱
覺得重乳酪如果不加點酸甜的水果餡

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阿不的月餅開賣囉!之前有詢問過的朋友快去看看吧
https://www.facebook.com/waylebakery

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有沒有朋友一點進來以為來錯網站了呢? 

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很久沒和大家說說話了
這是我籌備許久的粉絲專頁
https://www.facebook.com/waylebakery
主要是希望我的故事能分享和鼓勵大家

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最近發現網誌內出現滿多烘焙新手
又想起了剛開始接觸烘焙的我

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口感細滑  喜歡抹茶的朋友可以試試看~~
簡單好做  很適合節慶做來送朋友

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最近在準備德麥舉辦的比賽
要將台灣在地蔬果分別加入歐式麵包、調理麵包和常溫蛋糕三項產品裡

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前鎮子每天晚上都在幫忙學姊的比賽
也就是各位所看到的UIBC點心大賽
第一次以助手的身份來烘焙展

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