烘焙夢

我有兩個最親的朋友，一個叫雯雯，一個叫家佳。雯雯來自台南，他有一種科學沒辦法解釋的體質，放在他那邊的麵包很常發霉，但一樣的麵包放在我們這邊就很正常。他總愛請我們陪他去郵局匯錢或去便利商店拿網拍，買了什麼自己都忘記直到拆開那刻才想起來。家佳來自高雄，是名副其實的台灣好媳婦，舉凡洗衣煮飯打掃樣樣攏ㄟ通，只差還沒讓他練習帶小孩。他總負責收拾雯雯留下來的殘局，又或是我殺死卻不敢清的蟑螂。
實習這段日子我們都要好好加油，也請大家準時收看我的部落格，聽我分享實習的點點滴滴唷

經裡聽同事姐姐說我的文筆很好，因此把烘焙坊粉絲專頁經營的重責大任交給我管理，覺得很開心，畢竟這種大事經理願意放手給一個小小的實習生做，表示經理信任我了，我進入主管的信任圈了呀(歡呼)，是說每天都好期待上班因為可以吹冷氣，連放假在家都覺得今天幹嘛休假好熱喔想吹冷氣(好沒骨氣)，好啦開玩笑的。我的實習生活過得很好，遇到了一群很照顧我的同事姊姊們，每天氣氛很歡樂。很多人怕經理，但我覺得經理很像當時三民家商帶我選手的老師，雖然嚴格但都是為了我們好很疼愛我們。未來這一年裡我要用這個部落格記錄實習遇到的有趣事，順便練練我越來越幽默的文筆風格。
超滑嫩布丁(大概七個保羅瓶)

 
布朗尼一直是我很喜歡的甜點，試了許多布朗尼的食譜，經過許多次修改，目前這是我最愛的版本。這個配方的布朗尼甜度較低，但可可味非常濃厚，冷藏和常溫吃來口感各不同。這次上面灑的是腰果，大家可自行更換，像核桃、杏仁，甚至是MM巧克力等等都可以，隨心所欲變化，烘焙就是這麼的有趣~

昨天公司舉行新生訓練，其中有一門課程是要逃生演練，我們從42樓走樓梯到1樓，真是有夠難忘。還好同事都很好心的提醒我，昨天我貼了休X時間在腳底，然後回家睡覺時又敷了薰衣草貼布在腳上，今天起床腳還是我的可以正常走路(有這麼誇張嗎)，然後也沒有鐵腿真是好理家在。(同事一直恐嚇我說他鐵腿了兩天)
好啦回歸正提，走完42層樓梯後今天棒尬休息，主管真是佛心來著，但是我這麼好動怎麼可能休息。聽說情人節快到了所以就來做個巧克力餅乾吧!友人一直反應他被男友嫌很多次不會做點心，我想說這做點心的工作呢為何只給女生?想吃一起做阿很簡單的快來動手吧~

前陣子因為剛實習，許多事情還在上手階段，最近總算步入軌道，也習慣了整個飯店的運作方式。是的!高雄餐旅大學的傳統，大三這一年會被學校推出去業界實習(就是俗稱的上班)，我給自己訂下了好多目標，要利用這一年好好替畢業後的人生做準備!其中一項目標就是:我要利用攝影的能力，用美食去記錄每個地方，如果你認為這是一般的食記那可就錯了!對我來說，我更想訪問甜點師為何要創作這道點心、開這家店、背後的故事又是什麼?這才是我真正想要去記錄的。(所有的紀錄都是依照我個人的口味下去寫的，是很主觀的意見唷大家參考用就好)畢竟聽人家說好不好吃，不如自己去嚐嚐，因為你又不是人家~
 

 
今天和大家分享這道我很喜歡的配方(是上課配方我又再減糖還有微調的)

 
 
天氣炎熱
覺得重乳酪如果不加點酸甜的水果餡

 
 
阿不的月餅開賣囉!之前有詢問過的朋友快去看看吧
https://www.facebook.com/waylebakery

  
 

 
有沒有朋友一點進來以為來錯網站了呢?