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今天有點嚇到
我和平常一樣 一開機就先登FB
一上線看到好多人加我好友
再來開網誌 人氣多到我退後三大步
後來閎麻來留言 說我上奇摩首頁了 我二度驚嚇
不知道怎麼說的開心 感覺我默默耕耘的這個小網誌
被大家看見了 未來我會更加努力的
這次的銅鑼燒 是卡士達口味喔^^
冰冰涼涼的吃 真是夏天的一大享受阿
昨天被我在櫃子的最裡面 挖到日式鬆餅粉
看到成份竟然有糯米粉
好奇之下 就來做做看了...
銅鑼燒(約8個)
材料:
鬆餅粉200g
全蛋2個
鮮奶150g
沒有鬆餅粉的:
低筋麵粉175g
玉米粉20g
泡打粉5g
全蛋2個
鮮奶150g
做法:
1.將粉類混合均勻後，加入蛋和鮮奶。
(鮮奶先保留一些，因麵粉的吸水性不同)
2.麵糊的稠度約比洗髮精在稠一點，靜置30分鐘。
3.平底鍋開中火5秒熱鍋後，轉最小火，並舀取一大匙的麵糊入平底鍋內。
4.等麵糊表面的泡泡都停止時，翻面在煎個10秒即可以鍋。
5.趁微溫時夾入餡，收口才會緊。
餡料請參考:
無油紅豆沙
香草卡士達醬
加了糯米粉的餅皮
是QQ的口感 其實也不錯啦
但我不知道他的比例 所以列出來的是基礎鬆餅的材料
假如有剩下的餅皮 可以做成小元寶喔
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