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中餐實做的菜 太好吃了一定要PO上來! 吃起來就像外面賣的蒸魚呢
我記得市售的蒸魚送來時 還會像火鍋那樣 用酒精膏在下面燒
我一直再研究蒸魚的調味料 但不管加了什麼 味道都不對
今天終於找到了 醬汁學起來 用其他的魚應該也是不錯吃^^
蒜味鱸魚
材料:
蒜頭5顆
辣椒1根
香菜少許
鱸魚一條
蔥花適量
水2大匙
醬油1大匙
鹽1小匙
香油1小匙
做法:
1.先熱一鍋水。(等會兒要蒸魚)
2.蒜頭切末，辣椒切對半去籽後切末。
3.香菜葉子不要，留根部就好，切末。
4.薑蒜末與辣椒末混合均勻。
5..在鱸魚兩面各畫2刀，淋上調味料並鋪上做法2的蒜末辣椒末，最後鋪上香菜末。
6.做法1的水滾後加魚放入，大火蒸10分鐘後鋪上蔥花，再蒸兩分鐘即可。
我們這組兩位男生組員都不吃魚 所以就由我和另一個女生分掉了
軟嫩的魚肉放入嘴裡一抿就化開了 搭配醬汁 阿~ 一整個大滿足^^
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