暑假輔導還剩一個禮拜就結束了   
但也代表暑假過了一大半了哎...
時間很快  明年的這個時候 就換我們要拼統測了
不禁想來個一句 : 我不是才剛升高中嗎?



花生芝麻薄脆餅乾

材料:
細砂糖40g
低筋麵粉20g(要過篩)
蛋白2個
沙拉油20g
花生粉50g+白芝麻30g


1.細沙糖+低筋麵粉混合後,加入蛋白、沙拉油、花生粉和白芝麻混合均勻。


2.烤盤鋪烘焙紙,舀半湯匙上去,並用匙背抹平。
3.放入已愈熱170度C地烤箱中烘烤18分鐘。


4.放涼架冷卻後裝入保鮮盒。




這是利用剩餘的蛋白做的餅乾

只要拌一拌就好  挺簡單的!
材料也很隨性  不一定要花生粉和白芝麻
可以用杏仁片、南瓜子等等的替代



 
 
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烘焙夢

怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • honey471124
  • 這個應該很好吃齁 好像很脆 ~ 推
  • 恩 脆脆甜甜的
    不過我覺得用整粒花生會比較有口感^^

    怡婷的烘焙夢 於 2012/08/06 15:08 回覆

  • devil0707
  • 小惡推~
    什麼!時間也過得太快了吧^^"
    看到阿不用蛋白才想到,
    我冷凍庫還冰了包蛋白呢@@"
  • 蛋白很好用耶
    很多甜點都只需要蛋白
    (當然也有很多甜點只需要蛋黃 上面那句白講了XD)

    冷凍的蛋白可以直接拿來滷 萬歲~

    怡婷的烘焙夢 於 2012/08/08 20:23 回覆

  • cderty
  • 推文:3










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    祝福好友們有個美好的心情!!
  • 謝謝^^

    怡婷的烘焙夢 於 2012/08/08 20:24 回覆

  • a11394a
  • 芝麻、花生我都愛
    一定很好吃!!
  • 香香脆脆
    好吃^^

    怡婷的烘焙夢 於 2012/08/21 21:34 回覆

  • 芽
  • 請問一下,沒有蛋白做得出來嗎....
  • 做不出來...
    就像戚風蛋糕要有蛋這樣0.0

    怡婷的烘焙夢 於 2012/08/22 20:53 回覆

  • elsa
  • 請問我能改成50g的芝麻粉十30g的杏仁片
    嗎?是否能將低筋麵粉換成麥粉【是店磨的
    黃豆粉+麥粉+糙米粉】謝謝!
  • 可以^^

    可能不能完全取代喔
    低筋麵粉有一定的筋性
    能支撐餅乾的形體

    怡婷的烘焙夢 於 2012/12/29 20:00 回覆

  • 小蜜蜂
  • 這種餅乾適合用小烤箱嗎?
    好期待你小烤箱的新作品唷...
    另外我請教一下,我用小烤箱烤牛奶棒..3分鐘就上色了,
    我拿出轉180度+餅乾翻面+蓋鋁箔紙...餅乾表面還是有點焦焦的..
    是因為我的烤箱火力比較大嗎?
    我可以兩分鐘就拿出來換面..直到8分鐘到嗎?
  • 不太適合喔...小烤箱溫度太高了...

    每台烤箱性能有些差異
    我是烤八分鐘後蓋鋁箔紙 再烤2分鐘(共10分鐘)
    你可以試試:
    烤到表面有點微微的金黃色 就換面蓋上鋁箔紙
    若超過八分鐘還沒熟也沒關係
    就繼續蓋著鋁箔紙烤
    ^^

    怡婷的烘焙夢 於 2013/01/22 20:52 回覆

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