法國人喜歡在主餐前來一些餐前鹹點   鹹口味的派、塔都很受歡迎
但一定要大費周章才可以品嚐到法國人的點心嗎?
其實只要運用平凡的吐司和小烤箱  也有辦法在家享受法國人的悠閒喔!
如果吐司吃膩的話  也可以試試這種吃法  家人都說不錯呢
而這道是在學姐送我的那本書看到的  (關於我和學姊的故事請看這裡)
道地的法國菜啦!!



法式火腿乳酪吐司(四-八人份)
材料:
吐司8片(全麥或白吐司皆可)
火腿4片
比薩乳酪絲200g

牛奶250g
低筋麵粉30g
無鹽奶油20g
鹽1小匙
白胡椒粉少許
荳蔻粉少許(我沒加)

軟化無鹽奶油20g(塗土司用)


做法:
1.平底鍋放入無鹽奶油20g,以中火加熱至熔化。(圖1、2)
2.加入麵粉拌勻後,加入牛奶和鹽、白胡椒粉、荳蔻粉。(圖3)
3.續煮至濃稠後離火。(圖4)




4.烤盤鋪上烘焙紙,放上一片吐司,塗上軟化的無鹽奶油後鋪上火腿。



5.抹上一些鹹奶油麵糊,蓋上一片吐司。再馬上一些鹹奶油,最後均勻的放上乳酪絲


6.切成九塊,放入小烤箱烘烤10分鐘。(大烤箱:放入預熱到上下火200度C的烤箱中,烘烤10-15分鐘)


7.最後灑上少許洋香菜即可。
8.其餘三份也是照上述方法。


◎若整片進去烘烤即成輕食主餐,若切成9塊即成餐前鹹點。
◎牛奶可以用25g奶粉+225g水取代。



這真的超快速的  別以為奶油麵糊很麻煩  那不到2分鐘就好囉!
可以事先多做一些冰在冰庫  要食用時再放進烤箱裡烘烤就行了




 
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烘焙夢

怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • hgd757757
  • 閎麻推1~~
    看來真好吃捏~~
  • 謝謝閎麻
    這個很簡單 你也可以試試看喔!

    怡婷的烘焙夢 於 2012/02/11 15:55 回覆

  • tina
  • 真美味!

    收起來囉~
  • 恩!歡迎歡迎 哈哈

    怡婷的烘焙夢 於 2012/02/11 15:56 回覆

  • claire630530
  • 推~
    看起來真得好好吃喔!^^
    很像麵包店賣的喔
  • Claire嘴吧真甜
    聽了好害羞喔^^

    怡婷的烘焙夢 於 2012/02/11 15:58 回覆

  • gjo3aj3sm3j


  • 看起來很好吃ㄟ
    奶油糊好特別~
    改天來試試...
  • 佐佐佐佐佐~~~(吶喊)
    對阿 奶油糊超特別
    不過我好像煮太稠了...
    所以食譜已經有修改^^

    怡婷的烘焙夢 於 2012/02/11 16:00 回覆

  • devil0707
  • 小惡推~
    嗚呼!!有火腿了~~
    火腿+起士絕配呀>///<
  • 哈!
    加鳳梨再加蝦仁
    就成了夏威夷口味啦>///<

    怡婷的烘焙夢 於 2012/02/11 22:37 回覆

  • a11394a
  • 小不妹
    這個這麼簡單啊
    下次我肚子餓就來試看看^^

    最近學校、生活都還ok嗎??
  • Show姐姐
    就這麼簡單!可以多做一些放冷凍庫
    要吃的時候在考一下就行了

    開學第二週 開始忙了...
    看大家都好認真 心理不免會有點害怕說><

    怡婷的烘焙夢 於 2012/02/17 20:18 回覆

  • spmonkey000
  • 小不妹
    這樣子的鹹點沒有我想像中的難吔
    輕輕鬆鬆的就能有好吃的鹹點
    一整個啵棒
    ^^
  • Elaine
    而且製作過程很省時間
    很讚的點心^^

    怡婷的烘焙夢 於 2012/02/17 20:21 回覆

  • 咪
  • 雖然洗鍋子好麻煩:p
    但真的好簡單看起來又好好吃喔

    改天來做做看~~

    妳好棒喔!

  • 洗一下而已咩
    這個真的不錯吃喔
    怕麻煩的話 一次煮多一點吧!

    怡婷的烘焙夢 於 2012/02/24 22:33 回覆

  • ext3083675yj
  • 好文~ 給你一個讚 ^_^b

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  • shulammite31
  • 好厲害唷~~這招我要學起來^^
  • 謝謝你的讚美^^

    怡婷的烘焙夢 於 2012/02/27 18:22 回覆

  • qllnllp
  • 這!!吃完 減肥要延長囉~~

    ~~"

  • 偶爾偶爾啦
    美食當前 快把萬惡的體重機踢走~~~

    怡婷的烘焙夢 於 2012/03/03 22:05 回覆