偶爾肚子餓總想吃甜點心

今天這款餅乾加了大量的燕麥  還有堅果及葡萄乾

糖也比原食譜再減半  吃起來沒罪惡感

之前做的麥片餅乾吃久會有直接啃麥片的感覺

這款竟然不會刮口而且連妹妹都說好喔!(我妹不喜歡燕麥)

 

材料:

黑糖1/4杯(55g)我用二砂糖替代

鹽巴一咪咪

無鹽奶油110g

雞蛋1顆

 

乾料:

低筋麵粉1杯(100g)

大燕麥片2杯(150g)

葡萄乾1/2杯(75g)事先泡軟後擠乾

任何堅果總共1/2杯(50g)不用烤過

小蘇打粉1小匙(可省略)

 

作法:

1.奶油軟化後打散,加入二砂糖和鹽巴拌勻後,再加入雞蛋拌勻。

 

 

2.加入乾料全部拌勻即可。

 

 

3.蓋保鮮膜冷藏30分鐘,平均分成40等份,壓扁。

4.

大烤箱:180度C/180度C烤25分鐘即可。

小烤箱:轉10分鐘,烤8分鐘後蓋上鋁箔紙再烤兩分鐘,要脆硬一點的話就悶到涼。

 

 

這裡的燕麥不用泡水就可以加入

雖然麵團會比較乾但烤比較快

省去了高溫烤一次再低溫烘乾的步驟

餐與餐之間來上一片是最健康的選擇了  

這邊有我之前做過的 也不錯吃!

小烤箱核桃果仁燕麥餅乾(另有大烤箱版)

 

  

 

延伸閱讀:

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留言列表 (11)

發表留言
  • Nancy
  • 真的是很健康的餅乾
    好吃又營養呢
    推1
  • 是阿~
    適合減肥的我哈

    我是怡婷 於 2014/03/09 10:17 回覆

  • 林杏柔
  • 你的facebook是不是刪了?
    因為我覺得用fb問你點心的問題比較快。
  • 對呀要考統測所以就暫時關閉了

    我是怡婷 於 2014/03/31 08:25 回覆

  • 訪客
  • 請問有辦法做完全無糖的奶酪、餅乾或蛋糕嗎?
  • 完全無糖奶酪可以
    餅乾和蛋糕的話無法
    因為糖可以增加產品脆性、保濕和色澤

    我是怡婷 於 2014/07/17 16:53 回覆

  • 訪客
  • 那可以麻煩你教一下嗎?用低脂牛奶可以吧
  • 食譜中沒有用到低脂牛奶唷~

    我是怡婷 於 2014/07/30 21:05 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 請問這樣的份量大概是多少?
  • 40片唷
    如果太多可以減半做^^

    我是怡婷 於 2014/08/16 10:25 回覆

  • nursemom
  • 請問一杯是指量米杯嘛?
  • 我是用烘焙專用的240cc杯子唷~

    我是怡婷 於 2014/12/17 07:51 回覆

  • Kelly
  • 請問如果把黑糖換成熟香蕉可以嗎?
    做法也相同嗎?
  • 成熟香蕉有水分
    不太能這樣替換唷

    我是怡婷 於 2014/12/31 09:18 回覆

  • 訪客
  • 可以不要放麵粉和蘇打粉嗎?
  • 可以不要放蘇打粉
    但麵粉為餅乾的主體
    不能不加喔!

    我是怡婷 於 2015/04/04 17:07 回覆

  • 訪客
  • 謝謝妳的食譜,零失敗率,家人都說好吃唷^_^
  • 謝謝你喜歡唷^^

    我是怡婷 於 2016/04/08 09:09 回覆