目前分類:蛋糕餅乾 (88)

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最近在準備德麥舉辦的比賽

要將台灣在地蔬果分別加入歐式麵包、調理麵包和常溫蛋糕三項產品裡

主題為"融合"考驗大家的創意

雖然很趕  但可以兩人一隊  

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覺得每天都在和時間賽跑

報告 作業 小考 還要房務檢查

恩...房務檢查是還好  難就難在

我書櫃上一大堆調味料果醬食物那些

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這是我摸過烘焙以來覺得最新奇的餅乾了

餅乾竟然加入了熟的雞蛋黃   還用高粉替代低粉

前置作業要花一些時間  不過真的值得試試唷~

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有句話說:「沒經歷過校歌比賽,等於沒讀過高餐。」

今晚的最後一次練習  有點解脫又有點捨不得的感覺

半個月來  五點半下課匆忙吃飯然後六點集合唱校歌

動作、走位、笑容 、回憶

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升學的事情總算告一個段落了

前鎮子一直在忙備審還有面試的事情

想當然我的第一志願就是高雄餐旅大學的烘焙管理系啦~

希望能如願考上 

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距離統測還有30天

要往好方向想  不是只剩下而是還有

同學都在倒數剩下幾天搞的壓力好大幹麻呢

開心點讀嘛哈哈~這30天足夠衝刺了^^

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偶爾肚子餓總想吃甜點心

今天這款餅乾加了大量的燕麥  還有堅果及葡萄乾

糖也比原食譜再減半  吃起來沒罪惡感

之前做的麥片餅乾吃久會有直接啃麥片的感覺

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昨天晚上一直在想

有沒有哪種點心是利用小烤箱做的

可以當情人節禮物但是又不顯得單調

想來想去變出了這個餅乾

希望家裡沒有大烤箱的朋友會喜歡唷~~

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巧克力融岩蛋糕01.JPG       

統測倒數破百日~~~

突然發現上次上來已經是去年12月的事情了

不好意思讓大家等那麼久><

 

因為都沒甚麼時間

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香蔥餅乾01  

想說中秋節吃了這麼多甜食  所以來做做鹹味餅乾吧~

大家有沒有發現  這次做的餅乾都是直接壓扁就進去烤的呢?

除了省了麵糰冰硬的時間  還有阿我覺得

就是要邊邊有點不規則的這樣才像手工餅乾嘛~

偶爾換換做法也不錯

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三種餅乾04  

靈感來源自原本罐子裡的餅乾  

也是巧克力核桃酥  但是店家還加了椰子絲、泡打粉

口感比較酥鬆  妹妹比較不喜歡

所以我稍微更改了一下

並將可可粉加倍(我妹真的是超愛巧克力)

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抹茶蔓越莓01    

中秋假期連四天

大家一定跑了很多攤烤肉

吃了不少甜食、月餅吧?

唉唷~每到這種連續假期

真的很怕忍不住一直吃一直吃

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巧克力戚風捲10.JPG  

呼~好不容易暑假有時間了

結果一回來走走  發現大家全部都搬家了...哭.gif  

雖然我沒有遇到格友們說的問題(可能我很少用沒碰到)

但是大家都來這邊了我怎麼能繼續待在無名呢...?

二話不說  行李款款趕快撤!!!

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園遊會告一段落了
緊接著面對的是令人崩潰的段考...
凌晨四點起床  沒有Lucky的陪伴

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HBL告一段落了
三民家商得到第五名  真的很厲害呢!

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好快  又星期五了  一個禮拜又快過了
寒假只剩2周呢~

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天氣真的好冷阿!!!手都凍僵了
寫字寫不太出來  有點手殘...  

醫生說我氣都積在體內  到不了四肢

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今天烤了兩個戚風蛋糕
然後打了一些鮮奶油要來試著裝飾蛋糕
鮮奶油好像打過頭了  氣泡很多
但是大家還是吃的很開心

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天氣越來越冷了  我果然還是那句老話
"怎麼還沒真正夏天 就要冬天了?"

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要和大家報告一個好消息  烘焙選手的初選我通過了!
老師一次就砍了一半的人吶  還好我是錄取的那一半...

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