烘焙夢

有句話說:「沒經歷過校歌比賽，等於沒讀過高餐。」

今晚的最後一次練習  有點解脫又有點捨不得的感覺

半個月來  五點半下課匆忙吃飯然後六點集合唱校歌

動作、走位、笑容 、回憶

撐過校歌比賽  過了一個里程碑

我仍對烘焙有著滿滿的熱情

我要懷著熱情到大四畢業    到好久好久的以後!!

(附上廚服照片  室友的手機真強大)

(帽子還沒發)

開心巧克力餅乾

材料:

無鹽奶油189g

糖粉135g

低筋麵粉400g

可可粉45g

全蛋60g

牛奶100g

開心果133g

做法:

1.無鹽奶油軟化加糖粉，打勻後，加入過篩後的低筋麵粉和可可粉。

2.加入全蛋及牛奶打勻。

3.開心果稍微切碎，加入麵糰裡攪拌均勻即可。

4.整形成圓柱形，冷藏冰硬後切片。

5.190度C/160度C烤12分鐘後，調頭再烤5分鐘。

(烤箱沒辦法上下火分開調的:180度C/180度C)

以上步驟都可以用手動打蛋器唷

因為是上課所以用攪拌機

巧克力吃了開心  開心果吃了開心

以後叫開心餅乾(?)好了

從現在起我要認真記錄充實的大學生活