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升學的事情總算告一個段落了
前鎮子一直在忙備審還有面試的事情
想當然我的第一志願就是高雄餐旅大學的烘焙管理系啦~
希望能如願考上
大家所發問的問題會一一回覆
請稍等喔^^
杏仁角餅乾
材料:
無鹽奶油160g
細砂糖100g
雞蛋60g(約一顆)
杏仁粉30g(可省)
是堅果杏仁打成的粉喔!
奶粉30g
鹽1/2小匙
低筋麵粉200g
杏仁角100g
翻之前拍的照片給大家看看
這個就是杏仁角
可以加在餅乾裡也可以用於妝飾唷~
作法:
1.奶油軟化後，加入細砂糖和鹽打至泛白。(圖一、二)
2.加入蛋打勻。(圖三)
3.篩入低筋麵粉、奶粉後，加入杏仁粉。(杏仁粉不用過篩)(圖四)
4.大烤箱:分成12g/個，搓圓壓扁後，180度C/180度C，烤15分鐘。(時間到一半的時候，要將烤盤轉個方向)
5小烤箱:分成9g/個，搓圓壓扁後，烤8分鐘。(時間到一半的時候，要將烤盤轉個方向)
這份食譜做出來的餅乾口感偏鬆脆 加了杏仁多了股堅果香
剛做完兩天就吃光光了呢
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