烘焙夢

小鳳酥就是一口鳳梨酥  好像是近幾年才出來的吧

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這中西合璧的年糕真的不是我在說 外酥內軟  而且有一股特殊的香味 
本來還怕口味太單調的  沒想到完全不會!

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年假過的還愉快嗎?  各位朋友們^^
今年寒假阿不去了好多地方玩 也從事了好多娛樂活動
剛回來還沒空整理...先放一些照片上來

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當時在市場看到這個皮凍 兩小盒150元  
我想說材料不就是豬皮而已嗎 怎麼那麼貴

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終於做到我夢寐以求的菜啦  我對栗子一直很有興趣^^ 
沒想到栗子本身就好甜喔  搭配上Q彈的雞肉 

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這陣子一直在研究鳳梨酥 我得到了一個結論
同學大部分愛吃酥脆的  媽媽們大部分愛吃鬆軟的外皮...

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前陣子我去用"點心做點心"的網站回應新年活動
題目是    做點心時的經驗或酸甜苦辣  和希望老師做什麼點心 
雖然名額只有10個  不過我想說就留言看看
剛剛回到家馬上看有沒有中獎  看到我回應的那樓有回覆
我開心的尖叫  真的很高興可以拿到這本書  而且書上還有佳穎老師的親筆簽名喔

 
我Google了一下佳穎老師
發現她年紀輕輕  得過很多獎  還有好多證照
烘焙食品麵包《丙級》
烘焙食品西點蛋糕麵包《乙級》
中式麵點酥油皮類《乙級》
重點是!!!她是高雄餐旅大學烘焙管理系的!!!
阿~~~偶像偶像  從今後我要向她學習^^

咳...關於阿不這名子的由來
要追朔到6年前  小五的時候
當時玩一款線上遊戲  暱稱叫做"對不起我錯了"
很酷的名字吧 現在想想覺得很好笑0.0
然後朋友要叫我"對不起"也不是   "我錯了"也不是
所以乾脆就把  阿   帶進去名字的每一個字
阿對 阿不 阿起 阿我 阿錯 阿了
看一看 只有阿不最適合吧!
於是"阿不"就這樣誕生了...

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自從做了黑糖饅頭 只要有黑糖的點心我一律都煮黑糖蜜
只得黑糖味道更濃 顏色更深  坊間有在賣一罐的那種黑糖蜜 
但我沒買過  我想既然自己會做  就別買了吧!

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額  2011的最後一天還放這麼醜的照片來嚇大家(?)
大家今年怎麼跨年呢?我記得去年是我第一次去現場跨

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最近好多人都在做果醬餅乾喔  害我也手好癢...
不過我的配方和他們的不一樣  因為這是某天放學回到家
功課都做完了 手很癢想做的  但平常不能使用電腦
所以我翻了我之前的筆記 就用了我之前的配方了
果醬烤了以後變得有點固體  很妙的口感  而且更香更好吃
是個大推的餅乾呢!

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